اعجاز خوراکیها-انجیر  ?

والتین والزیتون..

 سوره تین درمکه نازل شده ودارای 8 آیه است . این سوره درحقیقت برمحورآفرینش زیبای انسان ومراحل تکامل وانحطاط او دورمی زند، واین مطلب باسوگندهای پرمعنایی درآغازسوره شروع شده وبعد از شمردن عوامل پیروزی ونجات انسان ، سرانجام باتاکید برمساله معاد و حاکمیت مطلقه خداوند پایان میگیرد.  .

درحدیثی ازپیامبر (ص) آمده است : « هرکس این سوره را بخواند خداوند دونعمت را مادامی که دردنیاست به او می بخشد: سلامت ویقین ، وهنگامی که ازدنیابرود به تعداد تمام کسانی که این سوره را خوانده اند ثواب یک روز روزه به عنوان پاداش به اومی بخشد.»

درآغاز این سوره به چهار سوگند پرمعنی برخوردمی کنیم که مقدمه برای بیان معنی پراهمیتی است. می فرماید : قسم به انجیروزیتون{یاقسم به سرزمین شام وبیت المقدس}وسوگند به طور سینین وقسم به این شهرامن (شهرمکه)

 دراین که آیا منظورسوگند به همین دومیوه معروف یاچیزدیگراست بعضی آن را اشاره به همان دومیوه معروف می دانند که خواص غذایی ودارویی فوق العاده زیادی دارد وبعضی دیگرمعتقدند که منظور ازآن ، دوکوهی است که شهر«دمشق» و«بیت المقدس» برآنها قرارگرفته ، چراکه این دوسرزمین ،محل قیام بسیاری از انبیاء وپیامبران بزرگ خداست. .وهرگاه این دوقسم (تین وزیتون) رابرمعنی ابتدایی آنها حمل کنیم یعنی انجیر وزیتون معروف بازسوگند پرمعنایی است زیرا: درخت انجیر که نام علمی آن فیکوس و «ficus » می باشدازخانواده موارسه ودارای 800 گونه است ودرفرهنگ ملل مختلف آمده است که انجیرمیوه خدایان است ودرانجیل ودرکتاب تکوین آمده  است که آدم وحوا بعداز خوردن میوه ممنوعه ازدرخت دانش خیروشر، خودرا بابرگهای انجیرپوشاندند . درتورات ازاین درخت نام برده شده واشعیای نبی یکی ازانبیای بنی اسرائیل خرقیا پادشاه آن زمان رادرحدود 700 سال قبل ازمیلاد با انجیرمداوا کرده است . البته انجیرانواع مختلفی دارد ازجمله انجیر آدریاتیک (Adriatic)که  رنگ  آن سبز کم رنگ مایل به زرد وبخش داخلی آن ،قرمزرنگ است . انجیرقهوه ای(brownturkey) که باطعم شیرین وپرآب است وانجیرکالی میرنا(calimyrna)که بزرگ وکم آب است وپوستش سبز وگوشتش سفیداست

ترکیبات شیمیایی انجیر:

انجیرمیوه مغذی وخوش طعمی است که دارای موادقندی ، موادازته ، چربی ، مواد معدنی ، آمینواسید، آنزیم های مختلف وکاروتن می باشد. شیره سفیدی که باشکستن شاخه های درخت انجیر ویاازمیوه نارس آن خارج می شود بسیارسمی است واگربروی پوست زده شود سلولها را ازبین برده ومیکشد. ودر 100گرم انجیررسیده وتازه موادزیر موجوداست :

انرژی 80 کالری ، موادقندی   4 گرم ،   پروتئین 1/5 گرم

چربی 0/5 گرم ، کلسیم 20 گرم ،   فسفر 55 میلی گرم

سدیم 35 میلی گرم ، پتاسیم 65 میلی گرم ، ویتامین آ 80 واحد

ویتامین ب1 0/2 میلی گرم، ویتامین ب3   7/0میلی گرم ، ویتامین ث 25میلی گرم

خواص دارویی :

انجیرتعرق بدن را زیادمی کند

ادرار آوراست

حرارت بدن را کاهش می دهد

چاق کننده است ویبوست رابرطرف میکند ویکی ازبهترین میوه ها برای تمیزکردن روده بزرگ ورفع یبوست است .

جوشانده غلیظ انجیر خشک برای رفع سرماخوردگی بسیارمفیداست

شیره درخت انجیررااگربمدت چندروز روی زگیل ویامیخچه پا بگذارید آنرا ازبین می برد.

درحدیثی ازامام رضا(ع) آمده است : «انجیربوی دهان رامی برد ، لثه ها واستخوانها رامحکم می کند ، مورا می رویاند ودرد را برطرف می سازد وباوجودآن نیاز به دارو نیست . ونیز فرمود : انجیر شبیه ترین اشیاء به میوه بهشتی است»